写于 2018-10-10 02:16:05| 永利娱乐场下载| 商业

帮助您成为“烧烤厨师之王”的七项基本技能

我们都会在木炭炉上享受火,围裙和烧烤

但如果你想成为一名“烧烤烧烤之王”的大师,你需要掌握下面所要求的7项技能

检查你的食物是否成熟

根据Shanghaiist.com,为了消除烤肉带来的灾难,你需要一把小刀

拿起刀子在肉的中间切 - 你会通过检查肉的颜色来看肉是否煮熟

有了鱼,你可以通过观察去角质来检查,轻轻按下鱼

富含精油我们已经听过数百次香料对制作完美菜肴有很大帮助

烧烤时,香料是强制性的

然而,当用冷冻食品调味时,你应该使用胡椒,香草和类似的香料

在开始烧烤之前,不要过早给盐,酒精或酸性香料

你应该在进行烧烤前2小时将这些香料腌制成食物

如果你咀嚼太久太久,你的食物几乎会被化学反应煮熟

柑橘类水果更难,因为它们可以在几分钟内改变肉类或鱼类的颜色和质地

理想情况下,你只需在烹饪前加一点盐

而且你需要确保只使用精细研磨的精细研磨的盐,因为当你烤食物时,大颗粒的盐会落入木炭烤架

不要让食物变得太冷在烧烤前20分钟将肉从冰箱中取出

将食物的温度降低到接近室温

如果没有,您将能够在外面获得成品防火产品并居住在里面

适当的温度控制确保木炭炉是粉红色的,并准备烧烤

否则你将花费大量时间,有时甚至数小时,来享受美食

不要混合生食和熟食如果你需要为大量顾客服务,你应该多批烤食物

但是,不要让流出肉或鱼的水流在熟食上

对厨房烟雾的良好控制不要让烧烤炉只闻到肉或烤鱼的烟味

添加更多草药,使食物味道更好

例如,你应该使用百里香和迷迭香叶子做肉类菜肴

你应该把草药浸泡在水中

这是为了保持更长的气味,当烘烤和潮湿的草药也有助于产生大量的芳香烟雾

清洁烧烤炉完成所有操作后,刷掉煤尘,清除所有剩余的食物残渣并清洁烧烤架

最简单的方法是将洋葱切成两半,用洋葱上的叉子在热的时候将它揉在烧烤架上

与其他抗菌化学品相比,洋葱是一种极好的天然洗涤剂

作者:百里研咔